Cachorro-quente ao Molho***

ingredientes:

• 500g de carne moída 10 unidades de salsichas de sua preferência 1 cebola grande picadinha 1 dente de alho
• 1 tomate 1 caxinha de creme de leite
• 1 caxinha de extrato de tomate
• 1 pacotinho de tempero pronto
• 2 colheres de margarina
• 1 xícara de ketchup
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• cheiro-verde a gosto
• pão pra hot dog
• 1 copo de agua fervente
• tempero de alho
• 1 cenoura pequena ralada.

modo de preparo

MOLHO

1) em uma panela coloque a margarina,e refogue com o alho e a cebola deixando dourar depois acrescente o tomate a salsicha ralada a carne moida ja temperada com o sazon e o tempero de alho coloque tambem o cheiro-verde e o extrato de tomate,em seguida acrescente a agua fervente e tampe a panela para assim a carne cozinhar e pegar gosto.
15 minutos no fogo e sempre mexendo.apos o tempo derterminado deixe o fogo baixo e acrescente o ketchup e para finalizar apague o fogo e acrescente o creme de leite o milho e ervilha e sirva no pao de hot dog.. e por cima decore com a cenoura ralada Bom apetite!

Este cachorro-quente é uma delicia muito saboroso, fácil de fazer e diferente dos demais pois ele é um pouco mais molhadinho e caprichado!

Cachorro Quente Paraibano !!!

ingredientes:

• Carne moída
• Cebola
• Alho
• Extrato de tomate
• Coentro
• Caldo de carne
• Coloral
• Cominho
• Óleo
• Salsicha
• Sal
• Água
• Vinagrete
• Batata palha
• Milho
• Ervilha
• Queijo ralado
• Ovo de codorna
• Pão de seda

modo de preparo

Molho - Lave a carne moída e depois leve para a panela com cebola picada, coentro, alho, caldo de carne, coloral, cominho e uma colher de sopa de óleo. Misture por um minuto e acrescente o extrato de tomate. Por fim, a água e o sal. Deixe no fogo por 40 minutos e não deixe secar totalmente.
Salsicha - em uma panela com água , deixe a salsicha cozinhar por 15 minutos. Cozinhe também, os ovos de codorna.
Montagem: abra o pão coloque um pouco de carne, depois a salsicha e complete com mais carne, vinagrete, milho, ervilha, o ovo de codorna, batata palha e o queijo ralado.

Grande, bem recheado e gostoso!

Pasteizinhos de Queijo Minas Assados ****

ingredientes>

• 600g. de farinha de trigo
• 400g. de queijo de minas cortado em cubos
• 2 ovos
• 200 ml. de vinho branco seco
• 150ml. de óleo
• 50 ml. de água
• uma pitada de sal e uma de açúcar
• orégano a gosto

modo de preparo

Misture a farinha de trigo com um dos ovos, as pitadas de sal e açucar, o óleo e o vinho branco seco. Mexa até ficar uma massa homogênea (se precisar, acrescente mais um pouco de farinha). Quando a massa não grudar mais nas mãos, estará no ponto. Coloque-a na mesa e sove mais um pouco. Deixe a massa descansar tampada por uns 15 minutos. A seguir, polvilhe a mesa com farinha e abra a massa com um rolo. Corte-a em rodelas. Recheie com o queijo de minas e o orégano, apertando as bordas com os dentes de um garfo. Arrume os pasteizinhos em um assadeira. Pincele cada um com a gema de ovo e leve para assar por 20 minutos em forno médio.

Saldaveis e práticos,para quando temos visitas inesperadas. Então Mãos a Obra! Tudo rapidinho!

Bolo de Chocolate e muito gostoso ...

ingredientes:

Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de óleo
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Recheio e cobertura

• 4 xícaras (chá) de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite (sem soro)
• 4 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de chocolate granulado

Calda

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Canela em pau a gosto
• 2 cravos-da-índia

modo de preparo

Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme fofo e claro. Acrescente, sem parar de bater, a água, o óleo, o chocolate, a farinha de trigo aos poucos e, por fim, o fermento até que fique homogêneo. Despeje em uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido (150 ºC) por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau, a manteiga e deixe apurar, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos no fogo médio. Reserve. Em outra panela, misture a água, o açúcar, a canela, o cravo e deixe no fogo médio até que levante fervura. Retire a canela em pau e o cravo. Reserve. Deixe o bolo esfriar, desenforme-o e corte-o ao meio. Regue o bolo com a calda, e cubra a metade do bolo com brigadeiro. Em seguida, coloque a outra metade do bolo por cima do recheio e cubra-o com o restante do brigadeiro. Decore com o chocolate granulado.

Mousse de Maracujá Fácil Delicioso e super fácil!

ingredientes:

Mousse

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata (a mesma usada) de suco de maracujá
• Sementes de maracujá

modo de preparo

1) Bata todos os ingredientes (menos as sementes) no liquidificador. Acrescente açucar se ficar azedo ou mais suco de maracujá se ficar fraco.
2) Coloque em uma travessa e despeje as sementes. Leve à geladeira e retire na hora de servir.
Bom Apetite!

Arroz de Forno Fácil Uma versão super fácil e muito gostosa! Aproveite a sua sobra de arroz para deixá-lo muito mais apetitoso>>>**

ingrediente:

Escolha as quantidades dos ingredientes de acordo com o tamanho da travessa e da quantidade de pessoas!

• Arroz Branco (preparado normalmente)
• Queijo Mussarela fatiado
• Presunto fatiado
• Molho de tomate com carne moída (de preferência com cubos de tomate e preparado normalmente)
• Milho Verde
• Queijo Parmesão Ralado
• Orégano

modo de preparo

1) Molhe com o molho o fundo de uma travessa. Adicione uma camada do arroz (misturado com o milho) e em seguida, uma de molho.
2) Cubra a superfície inteira com o queijo mussarela, e por cima, com o presunto. Repita o processo até o topo da travessa, deixando que a última camada seja de molho.
3) Por fim, jogue e espalhe por cima o queijo ralado e o orégano. Leve ao forno até o queijo em cima derreter. Sirva quente.
DICAA!!
Coloque camadas caprichadas do molho, pois quando é levado ao forno, o molho resseca um pouco.
Bom apetite!
Qualquer dúvida, comente!

Lasanha >Essa é a minha mãe quem faz! é especial demais! comprove!

ingredientes:

• 3 colheres de sopa de azeite
• 300 gramas de carne moida
• 700 ml de molho de tomate
• 2 dentes de alho picados
• sal, pimenta do reino e orégano a gosto
• 250 gramas de massa fresca para lasanha
• 250 gramas de mussarela fatiada
• 250 gramas de presunto fatiado
• 1/2 xícara de chá de queijo ralado

modo de preparo

Molho:

• Passo 1: numa panela coloque o azeite e o alho e deixe dourar, acrescente a carne, o molho, o sal , a pimenta e o orégano. deixe em fogo médio cozinhando e sempre mexa para carne não empelotar. depois de pronto reserve.
• Passo 2: em um refratário coloque um pouco do molho e vai intercalando colocando a massa, mussarela e o presunto, repetindo molho , massa , mussarela, presunto até chegar em cima do refratário. depois polvilhe o queijo ralado.
• Passo 3: leve ao forno pré aquecido por 30 a 35 minutos. depois sirva ainda quente.
• Dica: o molho pode ser substituido por um de sua preferência, pode ser de frango, camarão e bacalhau. aproveite essa delícia!!!

Lazanha de Carne Moida****

ingredientes:

• 500 g de massa de lasanha
• 500 g de carne moida
• 2 caixas creme de leite
• 2 ou 3 colheres de manteiga
• 2 a 3 colheres de farinha de trigo
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• Sal a gosto
• 2 copos de leite (mais ou menos)
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de óleo
• 1 caixa de molho de tomate
• 3 dentinhos de alho amassados
• 1 pacotinho de queijo ralado

modo de preparo

1 - Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve)
2 - Existem massas que não precisam de cozimento

Molho à bolonhesa

1 - Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco

1 - Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa,
2 - Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem

1 - Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado
2 - Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear.

Lasanha a Bolonhesa com Molho Branco ....

ingrediente:

• 500 g massa de lasanha
• 500 g carne moída
• 2 caixas creme de leite
• 3 colheres se sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 g presunto
• 500 g mussarela
• Sal a gosto
• 2 copos de leite
• 1 cebola média ralada
• 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 caixa de molho de tomate
• 3 dentes de alho amassados
• 200 g de queijo ralado ou parmesão
• Orégano a gosto

modo de preparo

Massa:

• Cozinhe a massa ao dente.
• Após cozida, passe um pouco de manteiga, para nao grudar. Reserve. Obs: tem massas que não precisam ser cozidas.

Molho a Bolonhesa:

• Refogue o alho, a cebola e a carne moída.
• Acrescente o molho de tomate.
• Deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.

Molho Branco:

• Derreta a margarina.
• Dilua a farinha de trigo no leite e junte a margarina já derretida e mexa bem, até ir engrossando.
• Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.
• Aqueça por mais 3 minutos e desligue o fogo.

Montagem:

• Em uma forma, coloque um pouco do molho a bolonhesa.
• Coloque uma camada da massa
• Coloque uma camada de presunto
• Coloque uma camada de mussarela
• Coloque uma camada de molho branco
• Coloque uma camada de massa
• Repita essa seqüência
• Salpique o queijo ralado por cima com um pouco de orégano Leve ao forno 180ºC para assar, por mais ou menos 20 minutos.

ingredientes:

• 12 folhas de massa de lasanha.
• 300gr de queijo mussarela
• 300gr de presunto de peru ligth

Para molho branco

• meia cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 400ml de aguá
• 1 caixa de creme de leite (200gr)
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de oregano

Para o molho de carne

• 500gr de carne moida
• 02 dentes de alho amassados
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• meio pimentão verde picado
• 400gr de molho de tomate
• 50gh de creme de leite
• oregano a gosto

modo de preparo

primeiro comece preparando o molho de carne moida,coloque em uma panela a carne com água e deixe levantar fervura, quando começar a ferver desligue o fogo e escorra a carne e depois lave bem. quando o escesso de agua estiver saido tempere a carne com alho, o sal e o azeite e leve ao fogo para fritar, quando estiver fritando acrescente a cebola picada e o pimentão, assim que a cebola estiver transparente, acrescente o molho de tomate e deixe ferver por dois minutos , sempre mexendo para não queimar e em seguida acrescente o creme de leite e o oregano misture bem,desligue o fogo e reserve.
cologue para ferver 03 litros de agua com 1 colher (sopa) rasa de sal e um fio de oleo , quando começar a ferver acrescente a massa de lasanha e espere 10 min. de cozimento escorra a agua, lave e reserve.

Molho branco

em uma panela cologue a manteiga e a cebola e deixe dourar,
em seguida em uma vasilha derreta a farinha de trigo em 200ml de agua e acrescente junto a cebola e mexa sem parar e acrescente o restante da agua e continue mexendo para não empelotar , quando estiver soltando do fundo da panela acrescente o creme de leite e o oregano , desligue o fogo e reserve.
pincele margarina em um assadeira de vidro média e comece a fazer as camadas
1º camada: folhas de massa de lasanha
2ª camada:presunto
3ª camada:molho branco
4ª camada : queijo mussarela
repita as camadas se necessario e finalize com mussarela e oregano , leve ao forno a 180º por 10 min. para dourar e sirva em seguida.

Lasanha de Peru >>>

ingredientes:

Molho vermelho

• 3 colheres de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de molho de tomate
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 pitada de açúcar
• Sal

Molho branco

• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de farinha de trigo
• ½ xícara de cebola ralada
• 3 xícaras de leite
• 1 pitada de noz moscada
• ½ xícara de parmesão ralado

Montagem

• 250 g de massa pré-cozida para lasanha
• Molho de tomate
• Molho branco
• 400 g de queijo mussarela fatiado
• 400 g de peito de peru fatiado
• ½ xícara de parmesão

modo de preparo

Molho vermelho

Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e o caldo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione uma pitada de açúcar. Deixar apurar em fogo médio.

Molho branco

Em outra panela, aquecer a manteiga, a cebola e a farinha de trigo. Acrescentar o leite fervendo. Adicionar o parmesão. Mexer sempre até engrossar. Colocar a noz moscada.

Montagem

Colocar uma concha do molho vermelho no fundo da travessa. Em seguida, cobrir o fundo da travessa com fatias de massa. Por molho branco e depois acrescente as fatias de mussarela e de peito de peru. Repetir a sequência até completar a travessa. Terminar com molho e salpicar parmesão. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por até aquecer.

Lasanha de Salsicha com Massa de Pastel >>>

ingredientes

Para o molho vermelho

• ½ xícara (chá) de azeite (100 ml)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 embalagens de molho de tomate (680 g)
• 1 embalagem de Salsicha Hot Dog Perdigão, em rodelas
• folhas de 5 galhos de manjericão

Para o molho branco

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
• sal a gosto
• noz-moscada ralada, a gosto

Para a montagem

• 3 retângulos de massa de pastel (22 cm x 34 cm)
• 2 xícaras (chá) de mussarela ralada grosso
• folhas de 10 galhos de manjericão
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

modo de preparo

Prepare o molho vermelho: em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o molho, acrescente 1 xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos para apurar.
Após esse tempo, misture as salsichas, o manjericão e deixe por mais 5 minutos. Desligue o fogo e reserve.
Prepare o molho branco: em uma panela derreta a manteiga e toste a farinha. Aos poucos, junte o leite, mexendo sempre para não formar grumos. Tempere com o sal e a noz-moscada. Cozinhe em fogo baixo e mexa para que não grude no fundo da panela até que a farinha esteja cozida e o molho encorpado. Desligue o fogo e reserve.
Monte a lasanha: em um refratário retangular (com cerca de 24 cm x 35 cm x 6 cm de altura) espalhe uma camada fina do molho vermelho e monte seguindo a ordem: 1 retângulo da massa, mais um pouco do molho, 1 xícara de mussarela e algumas folhas de manjericão. Repita mais 1 vez essa ordem e finalize com a massa. Cubra com o molho branco, polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180°C) por 50 minutos para assar e gratinar.
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 45 minutos
Tempo de Forno: 50 minutos
Nível de Dificuldade: intermediário

Lasanha de Presunto e Queijo...

ingrediente:

• 1 pacote de massa fresca para lasanha 400g ( dispensa cozimento )
• 300 g de presunto em tirinhas
• 300 g de mussarela em tirinhas
• Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
• Molho de tomate
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 3 colheres de sopa de azeite
• 3 tomates maduros picados
• 1 caixa de molho pronto pomarola 520g
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 250 ml de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• Salsinha a gosto
• Molho branco
• 750 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• Um pouquinho de sal se necessário
• Noz moscada ralada na hora e manjericão a gosto

modo de preparo

Para fazer o molho de tomate
Dourar a cebola e o alho no azeite,acrescentar os tomates,o molho pronto,o caldo de galinha,o açúcar e a água.
Deixar apurar por 15 a 20 minutos
Colocar a salsinha e desligar
Para o molho branco
Levar ao fogo os ingredientes até engrossar
Deixando para colocar no final a noz moscada e o manjericão

Montagem

Em uma travessa colocar um pouco do molho de tomate
Fazer as camadas de massa de lasanha,presunto,mussarela,molho de tomate e molho branco até terminar
Polvilhar com queijo parmesão ralado e levar ao forno preaquecido por 30 a 40 minutos coberto com papel aluminio,retirando no final
Desligar e esperar uns 10 minutos para servir.