Lasanha de Peru >>>

ingredientes:

Molho vermelho

• 3 colheres de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de molho de tomate
• 1 cubo de caldo de carne
• 1 pitada de açúcar
• Sal

Molho branco

• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de farinha de trigo
• ½ xícara de cebola ralada
• 3 xícaras de leite
• 1 pitada de noz moscada
• ½ xícara de parmesão ralado

Montagem

• 250 g de massa pré-cozida para lasanha
• Molho de tomate
• Molho branco
• 400 g de queijo mussarela fatiado
• 400 g de peito de peru fatiado
• ½ xícara de parmesão

modo de preparo

Molho vermelho

Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o molho de tomate e o caldo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione uma pitada de açúcar. Deixar apurar em fogo médio.

Molho branco

Em outra panela, aquecer a manteiga, a cebola e a farinha de trigo. Acrescentar o leite fervendo. Adicionar o parmesão. Mexer sempre até engrossar. Colocar a noz moscada.

Montagem

Colocar uma concha do molho vermelho no fundo da travessa. Em seguida, cobrir o fundo da travessa com fatias de massa. Por molho branco e depois acrescente as fatias de mussarela e de peito de peru. Repetir a sequência até completar a travessa. Terminar com molho e salpicar parmesão. Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por até aquecer.